Anche dalla cambusa italiana la proposta a base di pesce ha come ingrediente principale un mollusco: la seppia, preparata per un gustoso secondo. Continua a leggere ‘Seppia con piselli’
Archivio per febbraio, 2008 Pagina 2 di 2
Cominciamo la nostra settimanale rassegna di cucina “comparata” italiana e albanese, curata dagli istituti alberghieri di Riccione e di Saranda, con un un primo piatto di mare. Protagonista della proposta albanese è il polpo, un mollusco poco bello da vedere ma assai gustoso da assaporare. Continua a leggere ‘Risotto con polpo’