L’ultima ricetta che la cambusa vi propone è un dolce e si tratta di una pagnotta che si mangia durante le feste legate alla Pasqua, tempo che si sta avvicinando velocemente e che per i fortunati che si receranno a Saranda in occasione del festival si potrà gustare! Continua a leggere ‘Qumeshtor – Dolce pasquale albanese’
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La Pasqua ha il suo dolce anche in Italia, ecco la proposta della cambusa per una pagnotta la cui lavorazione è abbastanza lunga…ma vale senz’altro la pena! Continua a leggere ‘Pagnotta di Pasqua’
Non è vera Pasqua se non si mangia l’agnello, e possibilimente con tante patate croccanti! Ecco una ricetta saporita proposta dai ragazzi dell’Alberghiero di Riccione – protagonisti di un gemellaggio con l’istituto di Saranda – per una Pasqua tradizionale e gustosa. Continua a leggere ‘Agnello saporito – la proposta romagnola’
Ci avviciniamo alla Pasqua e come non pensare ad un piatto tipico gustato durante le feste pasquali? La cambusa di Vado bene per Saranda vi propone due modi di cucinare l’agnello secondo le diverse abitudini, quella albanese e quella romagnola. Ecco la proposta dei ragazzi dell’Alberghiero di Saranda, che durante il festival saranno impegnati in uno scambio culturale – gastronomico con i loro colleghi di Riccione. Il Tave kosi, ovvvero, la tradizione dell’agnello, insaportita con lo yogurt Continua a leggere ‘Tave kosi – Agnello al forno con yogurt’
La ricetta italiana delle polpette ha un ingrediente decisamente tutto italiano: la mortadella, uno dei nostri salumi più famosi e gustosi. Continua a leggere ‘Polpette di carne alla italiana’
Tra i tanti possibili piatti non possono mancare le polpette, una ricetta davvero senza tempo e che si prepara di qua e di là dall’Adriatico: vediamola alla maniera albanese.
Continua a leggere ‘Qofte te ferguara – Polpette alla maniera albanese’
La variante alla versione albanese che la cambusa vi propone per preparare il piatto a base di baccalà è con il pomodoro, i capperi e le olive…….buon appettito! Continua a leggere ‘Baccalà al pomodoro alla maniera romagnola’
Torniamo ad un piatto a base di pesce e scopriamo due dei tanti possibli modi di preparare il merluzzo conservato sotto sale ed essiccato: il famoso baccalà! La propsta albanese lo consiglia alla panna.
Continua a leggere ‘Baccalà alla panna alla maniera albanese’
La cambusa del gemellaggio torna a proporre un primo piatto, mettendo a confronto la tradizione dei due paesi su un terreno che li vede davvero vicini: la zuppa di fagioli, un piatto con ingredienti semplici e nutrienti. Continua a leggere ‘Zuppa di fagioli alla maniera albanese’
La cambusa romagnola propone la versione locale della zuppa di fagioli dove ingrediente fondamentale è il pane bell’abbrustolito, da accompagnare al piatto bagnandolo nella zuppa e ben condito con sale, olio e per i più originali spolverato con un pò di origano. Continua a leggere ‘Zuppa di fagioli alla maniera romagnola’