La Pasqua ha il suo dolce anche in Italia, ecco la proposta della cambusa per una pagnotta la cui lavorazione è abbastanza lunga…ma vale senz’altro la pena! Continua a leggere ‘Pagnotta di Pasqua’
Archivio per la categoria 'Ricette italiane'
Non è vera Pasqua se non si mangia l’agnello, e possibilimente con tante patate croccanti! Ecco una ricetta saporita proposta dai ragazzi dell’Alberghiero di Riccione – protagonisti di un gemellaggio con l’istituto di Saranda – per una Pasqua tradizionale e gustosa. Continua a leggere ‘Agnello saporito – la proposta romagnola’
La ricetta italiana delle polpette ha un ingrediente decisamente tutto italiano: la mortadella, uno dei nostri salumi più famosi e gustosi. Continua a leggere ‘Polpette di carne alla italiana’
La variante alla versione albanese che la cambusa vi propone per preparare il piatto a base di baccalà è con il pomodoro, i capperi e le olive…….buon appettito! Continua a leggere ‘Baccalà al pomodoro alla maniera romagnola’
La cambusa romagnola propone la versione locale della zuppa di fagioli dove ingrediente fondamentale è il pane bell’abbrustolito, da accompagnare al piatto bagnandolo nella zuppa e ben condito con sale, olio e per i più originali spolverato con un pò di origano. Continua a leggere ‘Zuppa di fagioli alla maniera romagnola’
Dalla cambusa romagnola gustiamo la versione italiana dell’appettitoso contorno a base di porri, ingrediente che non andrebbe trascurato nella nostra dieta poichè particolarmente ricco di potassio, calcio e fosforo. Anche se i porri stimolano l’appetito hanno proprietà diuretiche!
Continua a leggere ‘Porri gratinati’
Dalla cambusa italiana scopriamo la versione romagnola del coniglio cucinato in porchetta, un piatto decisamente gustoso e speziato, ideale da mangiare con patate al forno! Continua a leggere ‘Coniglio in porchetta’
Anche dalla cambusa italiana la proposta a base di pesce ha come ingrediente principale un mollusco: la seppia, preparata per un gustoso secondo. Continua a leggere ‘Seppia con piselli’