La puntata è interamente dedicata ai giovani, con particolare riguardo ai passatempi e ai problemi che spesso li riguardano, come l’abuso di alcool e droga. In studio due ragazze albanesi, da anni residenti in Italia, mentre nel contributo video, protagonisti i ragazzi dell’Alberghiero di Riccione, Luca, Ludovica, Davide, Filippo e Leonard, che presto si trasferiranno a Saranda per incontrare i ragazzi albanesi dell’alberghiero di Saranda, a raccontare cosa offre loro il tempo libero nella città rivierasca.
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La variante alla versione albanese che la cambusa vi propone per preparare il piatto a base di baccalà è con il pomodoro, i capperi e le olive…….buon appettito! Continua a leggere ‘Baccalà al pomodoro alla maniera romagnola’
Torniamo ad un piatto a base di pesce e scopriamo due dei tanti possibli modi di preparare il merluzzo conservato sotto sale ed essiccato: il famoso baccalà! La propsta albanese lo consiglia alla panna.
Continua a leggere ‘Baccalà alla panna alla maniera albanese’
Si parla continuamente di sostenibilità del turismo e urbanizzazione violenta delle località turistiche, tanto che non potevamo non trattare il tema anche nella nostra trasmissione, che è arrivata a metà del proprio percorso, con due ospiti in studio e le interviste ai ragazzi dell’alberghiero di Riccione protagonisti dello scambio culturale con i “colleghi” di Saranda. Eccoli mentre parlano della loro realtà, vista da un punto di vista degli spazi e delle costruzioni.
Il primo intervento, dallo studio è di Giancarlo Frisoni, imprenditore turistico, ottimo conoscitore della realtà albanese che ha vissuto direttamente per un certo periodo.
Continua a leggere ‘Il turismo e la sua sostenibilità ambientale a “Vado bene per Saranda”’
La cambusa del gemellaggio torna a proporre un primo piatto, mettendo a confronto la tradizione dei due paesi su un terreno che li vede davvero vicini: la zuppa di fagioli, un piatto con ingredienti semplici e nutrienti. Continua a leggere ‘Zuppa di fagioli alla maniera albanese’
La cambusa romagnola propone la versione locale della zuppa di fagioli dove ingrediente fondamentale è il pane bell’abbrustolito, da accompagnare al piatto bagnandolo nella zuppa e ben condito con sale, olio e per i più originali spolverato con un pò di origano. Continua a leggere ‘Zuppa di fagioli alla maniera romagnola’
Presentato ufficialmente il viaggio è finalmente arrivato il momento di dare spazio ai giovani e da oggi in avanti tutte le interviste saranno ai 5 ragazzi dell’Istituto Alberghiero Savioli di Riccione che hanno scelto di intraprendere il viaggio a Saranda: Davide, Ludovica, Luca, Filippo e Leonard (originario di un paese vicino a Durazzo). I cinque ragazzi racocntano, in video il loro punto di vista sulla scuola.
Gli ospiti di oggi sono Manuela Provenzale e Tiziano Calvaresi del Centro per l’impiego della provincia di Rimini. Continua a leggere ‘Scuola e lavoro a confronto: congruenze e differenze tra le possibilità nelle due realtà’
La cambusa questa settimana vi propone un contorno, di cui l’ingrediente principale è quello che viene considerato il parente più nobile della cipolla: il porro. Scopriamolo alla maniera albanese. Continua a leggere ‘Tave me presh – porri al forno’
Dalla cambusa romagnola gustiamo la versione italiana dell’appettitoso contorno a base di porri, ingrediente che non andrebbe trascurato nella nostra dieta poichè particolarmente ricco di potassio, calcio e fosforo. Anche se i porri stimolano l’appetito hanno proprietà diuretiche!
Continua a leggere ‘Porri gratinati’
In questa puntata conosceremo meglio l’Albania e le sue vicende, attraverso testimonianze e interviste. Cominciamo con due ospiti in studio, Agron e Merita Ceca, due giovani fratelli che ora vivono in Italia e che ci raccontano il senso e le ragioni del loro viaggio.
Da Saranda oggi Viktor ci presenta Agim Mato, presidente di AGIMI in Albania. Agim ci racconta come il gemellaggio tra Riccione e Saranda abbia sviluppato nel tempo obiettivi diversi: dagli aiuti durante i periodi difficili per il Paese allo sviluppo di rapporti di scambio basati su aspetti culturali e di confronto tra le due diverse culture. Continua a leggere ‘Scopriamo un po’ la storia di questo paese’